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Archiv für die Kategorie ‘Boardverpflegung’

Deutsche Passagiere ärgern sich besonders häufig und belegen intolerante Spitzenposition

21. Mai 2009

Die Fluggesellschaft British Airways untersuchte in einer aktuellen Umfrage, wie tolerant ihre Passagiere aus den verschiedenen Ländern sind. Wie das Internetportal www.fluege.de berichtet, schneiden die deutschen Fluggäste im europäischen Vergleich besonders schlecht ab.

Die Bundesbürger sind für ihre Reiselust bekannt. Das bedeutet jedoch nicht, dass sie besonders viel Verständnis für mitreisende Passagiere mitbringen. Sie belegen die Spitzenposition, was intolerantes Verhalten angeht. Gefragt wurden 3000 Fluggäste aus unterschiedlichen Ländern, was sie an anderen Passagieren besonders stört. Dabei konnte ermittelt werden, dass sich der Deutsche sechs Mal pro Flug ärgert. Besonders stört ihn, wenn er von seinem Hintermann an den Sitz getreten wird. Negativ erwähnt er auch die Passagiere, die gleich nach der Landung aufspringen, um als erste den Flieger zu verlassen. Sitzt während des Fluges auch noch ein Passagier neben ihm, der sich ständig über jede Kleinigkeit beschwert, so ärgert das den deutschen Fluggast ebenfalls.

Achten Familien während des Fluges zu wenig auf ihre Kinder, so fällt das über der Hälfte der deutschen Gäste unangenehm auf. Frauen beklagen sich besonders über schnarchende Mitreisende.

Störendes Verhalten wird interkulturell unterschiedlich bewertet: Franzosen stört das lautstarke Unterhalten anderer Passagiere, auch laute Essgeräusche fallen ihm unangenehm auf. Italiener hingegen ärgern sich, wenn der Sitznachbar zuviel Platz für sich beansprucht. Die Ergebnisse der Umfrage zeigen, dass dänische Passagiere besonders tolerant sind: Sie ärgern sich während eines Fluges nur fünf Mal.

Boardverpflegung

Qatar Airways stattet den Economy-Class-Bordservice neu aus

26. Februar 2009

Qatar Airways stattet den Economy-Class-Bordservice neu aus Neues Konzept setzt auf frische, helle Farben und umweltverträgliche Materialien
Qatar Airways führt ein neues Konzept für den Bordservice in der Economy Class ein. Alle Bordmahlzeiten werden mit neu gestaltetem Geschirr serviert, das aus recyclingfähigem Material besteht. Das Konzept hat in diesen Tagen seine Taufe auf den Strecken nach Großbritannien erlebt und wird im Laufe des Jahres auch auf den Flügen ab Deutschland eingeführt.
Das Konzept stützt sich auf die Erkenntnis, dass die Art und Weise, wie eine Mahlzeit serviert wird, nicht nur Einfluss auf den Genuss hat, sondern auch darauf, wie es schmeckt. Mit transparenten Tabletts, hellen Essensverpackungen und Bestecktaschen sowie einem persönlichen Platzset in einer Auswahl verschiedener Farben erwartet Qatar Airways, dass die Mahlzeiten auf Grund des attraktiven neuen Ausstattungsstils sehr gut aufgenommen werden.
Aus Umweltschutzgründen, die in der Airlinebranche heute von überragender Bedeutung sind, wurden die neuen, leichtgewichtigen Tabletts und die Einwegbecher und -kartons zu 99 Prozent recyclingfähig gestaltet. Damit bietet die Fünf-Sterne-Airline einen umweltfreundlicheren Bordservice als die meisten Wettbewerber.
Die Hauptmahlzeiten zu Mittag und zu Abend bieten, ganz im Sinne der arabischen Fünf-Sterne-Gastfreundschaft, auf jedem Tablett den Geschmack Arabiens, zum Beispiel mit einem regionalen Dressing oder Dip zum frischen Salat, dazu arabisches Brot.
Die Passagiere der Economy Class haben die Wahl unter drei köstlichen Hauptgängen, einschließlich einer leichteren Wahl für Gesundheitsbewusste. Unter anderem stehen Malysisches Hühnercurry, Pastete mit Fisch und Fenchel sowie Kadi Pakora nach indischer Art zur Wahl.
Zum Frühstück können Economy-Class-Passagiere zusätzlich zu frischen Früchten, gesundem Joghurt und Croissants zwischen zwei warmen Gerichten wählen, zum Beispiel Zucchini-und-Majoran-Omelett mit Kirschtomaten oder Apfel-und-Zimt-Crèpe mit Ahornsirup und Beeren.
“Qatar Airways ist stolz auf seinen überragenden Service in allen Bordklassen”, sagt Akbar Al Baker, Chief Executive Officer der Fluggesellschaft. “Das neue Bordservice-Konzept stellt nicht nur sicher, dass unsere geschätzten Economy-Class-Passagiere weiterhin hochklassige Mahlzeiten und Getränke genießen – auch der optische Gesamteindruck wird künftig stärker dazu beitragen, dass es ihnen schmeckt.”

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ANA verwöhnt First-Class-Gäste mit Michelin-Sternen

14. Februar 2009

ana-logoANA verwöhnt die First-Class-Passagiere ab 1. März 2009 mit echter französischer Sterne-Küche: Stéphane Raimbault hat authentisch mediterrane Menüs mit orientalischen Elementen für die Fluggesellschaft kreiert. Raimbault führt das preisgekrönte Restaurant „L’Oasis“ in der Nähe von Cannes an der Côte d’Azur, das zwei Michelin-Sterne trägt.

Die neuen Menüs betonen auf elegante und überraschende Weise Frische und natürliche Zutaten; sie profitieren davon, dass Raimbault die größten kulinarischen Traditionen der Welt aus erster Hand kennt – unter anderem hat der Franzose lange in Japan gelebt und war Chefkoch des Restaurants „Le Rendez-Vous“ in Osaka.

Die First-Class-Menüs werden First-Class-Passagieren sechs Monate lang auf den internationalen Langstreckenflügen von Tokio nach Europa sowie Nordamerika serviert – also auch auf der täglichen Verbindung zwischen Frankfurt und der japanischen Hauptstadt. Das Frühlingsmenü für die Zeit vom 1. März bis zum 31. Mai 2009 umfasst acht Gänge. Dazu wird das hauseigene Brot aus dem „L’Oasis“ gereicht, hergestellt nach eigenem Rezept mit natürlicher Hefe. Ein speziell etikettierter Rosé-Champagner von Duval Leroy rundet das Menü ab.

Vom 1. Juni bis zum 31. August folgt ein Sommermenü. Die First Class der ANA umfasst zwischen Frankfurt am Main und Tokio zehn Plätze in einer Maschine vom Typ Boeing 747-400.

www.anaskyweb.com

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